白色粉末是冰霜，是冰箱的霜化过程。

产生白色粉末的原因：

夏天环境温度很高，而温度冷藏室温度很低，当人们频繁打开冰箱的时候，会使冰箱内外有个很明显的温度差，环境中的水蒸汽在冰箱冷冻室骤然遇冷，凝华为霜，如果不及时处理久而久之就会结成厚厚的一层冰。

冰箱背侧的温度比较低，一般低于零度。引起的原因如：冷藏的东西太多；阻塞了内部的气体流动；冰箱的制冷是间歇性的，在制冷的时期是可以结冰的。