主料：香菜适量、千张丝适量。

辅料：糖适量、生抽适量、醋适量、辣椒粉适量。

香菜千张丝的做法具体步骤如下：

1、 将香菜洗净，千张切丝，待用。

2、 在锅内放入少许橄榄油，加热到7成热，放入一茶勺辣椒粉，稍熬出红油，大约3分钟。

3、 油锅关火，放入少许白糖，醋和生抽，与红油一起搅拌均匀。

4、 将稍微冷却后的红油倒入准备好的香菜和千张丝上，拌匀即可食用。