1、将田鸡处理好，洗干净。

2、将田鸡解成块，用剪刀。

3、将瘦肉焯水后，洗干净，放入适量的水盖上盖子，用大火煮开，放入姜片，没有剥皮的大蒜，小火（60℃）慢炖半个小时。

4、加入处理成块的田鸡，小火慢炖1.5小时，最后加入枸杞，盐盖上盖子关火焖会。