做法：

1、鳗鱼洗净切小段后，置于汤锅（或内锅）中；

2、把当归、枸杞、米酒与姜片、水一起放入汤锅（或内锅）中；

3、电锅外锅加入1杯水，放入汤锅，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起；

4、取出鳗鱼后，再加入盐、细糖调味即可。