1、材料：青椒、红椒、黄椒、牛肉、混合香料、红酒、番茄、洋葱、黄汁、鸡蛋、盐、胡椒、黄油。

2、牛肉用搅肉机搅碎，洋葱切成末，番茄切成粒。

3、将番茄粒、洋葱末与牛肉混合，加入红酒、混合香料、鸡蛋、盐、胡椒，拌匀。

4、青椒、红椒、黄椒取中段，将拌匀的牛肉等酿入其中，揿紧抹干，放入煎盘煎至两面金黄，再放入烤箱烤熟。

5、用黄油炒香洋葱末，加入红酒、混合香料、黄汁、盐、胡椒，浓缩一下。

6、将煎好的酿椒装盆，淋入调料即可。