1、鸡要洗干净拔掉一些鸡毛，去掉鸡油估计新鲜的鸡不会！把鸡洗干净之后尽量弄干水哈，我还加了兔腰，郡肝，很赞的哇！抹上胡椒粉还盐使劲的按摩哈！特别是身子里面的！等下连骨头都不放过啊！最后淋一点酱油，在高压锅里放个屉，再把鸡架上去，底部加的水可以是洗了腌制的锅里面的水！不要浪费！千万不能多！一点点就好！

2、这个鸡压出来水太多就不好吃了！不然你用蒸锅！时间可能要在20分钟左右，我还没试过！ 高压锅上气再压10分钟就OK了哈，鸡多一点时间可以多一点，更酥烂咯！ 鸡多一点时间也要长一点！我试过20分钟的，鸡直接吃不用咬了！