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虾可以吃火锅吗

更新时间: 2020-10-09 00:00:00

汤底材料:子排适量、水发猪皮适量、紫山药适量、红枣适量、大葱适量。

涮料:明虾适量、生菜适量。

蘸料:蒜香红椒汁。

汤底做法:

1、水发猪皮提前浸泡好。

2、将紫山药去皮切成条,猪皮也切成条,葱切段,红枣洗净备用。

3、子排在沸水里过一下去血水冲洗干净。

4、锅里油烧热,下入姜片,倒入子排翻炒。

5、加入料酒,加入清汤,烧至子排酥烂。

6、加入其它的配菜烧几分钟。

7、最后调入盐、鸡精、胡椒粉即成美味锅底。

8、配上新活的明虾,和生菜即可。

蘸料做法:

材料:大蒜子适量、香葱适量、生姜适量、红椒适量。

做法:

1、准备材料。

2、生姜去皮切成末,香葱切末、蒜子切末、红椒切末。

3、将四种材料放入碗中,加入盐、鸡精、香油拌匀。

4、锅里油烧沸,淋入即可。

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