松茸上面长了白毛，没有腐烂，没有异味，将菇体上是白毛清洗干净后可以吃。松茸的保质期最高是三天，也就是说要在采摘后的三天内吃完。松茸菌食用与很多菌类相似，洗尽发泡四小时以上，发泡后的水可与松茸菌一起煲汤。