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安阳浆饭的做法和配方

更新时间: 2021-03-26 17:14:03

1、把粉浆倒入锅内,用勺子搅匀,用大火把粉浆烧至七八成开。

2、红萝卜切丝,大白菜的菜帮切成丝,菜叶切成块备用。

3、大葱切成片,香菜切成段,姜切成末。

4、把以上三种原料用盐,味精,香油腌至入味备用。

5、面粉内加入适量水调成稀面汁待用。

6、粉浆烧至七八成开时加入小米用炒勺不断搅动熬至30分钟。

7、待小米熬到开花后加入大白菜和红萝卜丝转为小火熬30分钟。

8、待熬至米粘,加入熟大油半两,适量盐,味精用勺子搅匀调好味道

9、再加入浸泡好的黄豆花生米熬至15分钟。

10、然后加入调好的稀面汁,用勺子搅匀,边加边不断搅动。

11、待烧沸煮粘后,加入腌好的大葱片,香菜段和姜末搅匀即可。

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