1、煎饼粉先加适量凉开水和开，再加鸡蛋搅匀。

2、面糊里放辣椒酱(自酌口味)、胡椒粉调味。

3、洋葱、青、红椒切丝备用。鱿鱼、虾仁用盐、料酒、胡椒粉码味。

4、坐锅起油，将蔬菜均匀铺在锅底，再铺材料。

5、改小火，将面糊均匀摊入锅中，成型后翻面。装盘，切块分食。