电饭煲故障的原因和解决方法如下：

传感器断路，包括引线、插头插座的连接，可尝试重新连接电源；温度过低而导致传感器阻值升高，处理方法是在传感器两端并联一个100欧姆电阻；传感器短路，此类故障较为少见，只能通过更换解决；温度异常， 常见状况是锅底有杂物造成温度过高，可手动清洁并等待冷却；压力开关失灵，需要去专业维修店进行修理。