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胡萝卜加鸡汤可以吃吗

更新时间: 2020-10-24 00:00:00

做法如下:

1、鸡腿肉切成大块,洗净;

2、鸡块放入沸水中煮几分钟,捞出,倒掉水;

3、再次加水烧开,放入鸡块焯水,捞出后用凉水冲洗。焯水的作用主要是去血水、去腥,使汤的颜色和味道更好。焯一次也可以,但是现在市场上的原料不保险啊,所以还是不要怕麻烦;

4、锅中加足冷水,放入鸡块,大火烧开后改小火(这样处理应该没有浮沫了,如有要撇去),慢慢炖一个半小时;

5、这期间洗净胡萝卜,去皮,切成滚刀块,待时间到后放入汤内,慢火炖一小时;

6、出锅半小时前放入盐,临出锅时放入葱花,就可以喝了。

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