材料：

红辣椒8两、豆油8两、葱2两、姜2两、白芝麻3两、八角2两、花椒2两、紫草1两、丁香1两、肉蔻1两。

做法：

1、将豆油烧到八成熟；

2、往油中放入葱、姜、八角、花椒、紫草，炸糊，然后捞出仍掉；

3、将火熄灭，等到油不是太热时，先放入几粒白芝麻，将白芝麻、红辣椒细沫、丁香粉、肉蔻粉放入油中搅拌炸香；

4、将炸好后的辣椒油，倒入容器中即可。