测石灰的含水量的方法：是在105摄氏度下，在氮气流保护的烘箱内烘2到3小时，其失去的重量即为含水量。

注意：

1、不能用酒精灼烧，因为在高温下熟石灰会分解；

2、在空气中，熟石灰会吸收空气中的二氧化碳，反应影响测定，所以要用氮气保护。