1、食材：鸡蛋1个，低筋面粉300g，酸奶适量，油适量，紫薯适量。

2、碗里磕入鸡蛋。

3、倒入酸奶和低筋面粉。

4、用工具搅拌均匀。

5、模具提前刷油。

6、放入切好的紫薯。

7、倒入面糊。

8、放入烤箱，烤至45分钟。

9、冷却后，脱模。

10、切成小块。

11、酸奶紫薯蛋糕即可完成。