烤箱蒸土豆没有锡纸的做法：1.备好材料：小土豆、香草碎、盐、黑胡椒碎、橄榄油。

2、土豆洗净后放入水中，大火煮开后转小火煮10分钟。

3、 将土豆捞出滤干用手掌压扁。

4、撒上盐、黑胡椒碎，加入橄榄油拌匀。

5、 将土豆排入烤盘上，撒上香草碎。

6、将烤箱预热至200度，把土豆放入烤制30分钟，在15分钟时翻面一次。

7、装盘完成。