1、把香菇切成丝，晾干水分。

2、起锅烧油，放入香菇。

3、小火炸至干黄。

4、待油冷即可捞入瓶罐储存。

5、香菇含有丰富的氨基酸、谷氨酸等物质，而且肉质厚实，嫩滑，有一股特殊的香味，深受大众食客喜欢，香菇的吃法多种多样，风味各具特色，色泽诱人，鲜香可口，非常下饭。