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用木桶蒸饭怎样才能除去木桶味

更新时间: 2020-10-06 00:00:00

全新蒸饭桶木头的味道太重会影响食物原有的香味,因此全新蒸饭桶必须先去除木头香味后再行蒸闷食物,如此可确保食物原有风味不被影响。

1、首次使用请先将蒸饭桶浸泡冷水 4到5 小时,或内外均加以喷湿数十次;

2、家庭用:利用大炒菜锅装水,再将蒸饭桶摆放其上;

3、并于蒸饭桶中摆满凤梨皮、柠檬皮、柳橙皮或文旦皮,以中火煮水蒸 2到4 小时;

4、用快速炉煮水或摆放于专用炉具蒸气孔上。

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