让油泼辣子变红的方法如下：

1、将辣椒粉，胡椒粉，盐，熟芝麻，放入碗中，搅拌均匀；

2、滴几滴醋在我们搅拌好的干辣椒粉中，就可以使一会泼好的辣椒变得既红亮油美味；

3、将油倒入锅中，大火烧热再凉至七成热，将油浇到辣椒上，不停的油小勺搅拌，使辣椒的受热均匀即可做出红的油泼辣子。