以下介绍一种做法：

材料：三文鱼、葱，姜、料酒、白糖、盐。

做法：

1、将葱切成断，姜切成片备用；

2、将三文鱼洗净去皮切块；

3、锅里放水，放入鱼，葱段，姜片少许料酒，小火煮开；

4、煮熟后捞出；

5、锅里无油小火，鱼放入锅小火慢慢不停的翻炒；

6、再加入白糖和盐继续翻炒，炒细为止；

7、将炒细的三文鱼倒入料理机打蓉即可。