1、先将莴笋去皮，并切成0.8-1厘米的厚片；

2、是取锅烧水，水开了以后，加入少量的盐和食用油，将莴笋放入锅中焯水2分钟；

3、将焯过水的莴笋冲凉并沥干水分；最后将莴笋片放在烘干机的架子上，将温度设定为55度左右，烘上6个小时左右即可。