1、将猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，减掉多余的油。

2、将猪肚内部朝外，放入盆中，加一勺盐、一勺醋，腌制5分钟。

3、加入适量面粉，抓均匀，继续腌制5分钟。

4、用双手反复揉搓猪肚约3分钟。

5、用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，用清水洗净即可。