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广东家庭菜有什么菜式

更新时间: 2020-08-15 00:00:00

常见广东家庭菜式如下:

1、粤式白切鸡:白切鸡是广东名菜,深受广大群众的喜爱。其特点为营养丰富,味鲜,肉嫩,汤甜,原汁原味,不加任何佐料;

2、猪脚姜:广东最具特色的滋补美食,有驱寒暖身和美容养颜的功效,对产妇有滋补功效。其特点为胶原蛋白丰富,酸酸甜甜;

3、豉汁蒸凤爪:是一道色香味俱全的粤菜。其特点为凤爪颜色红亮、味道鲜美,入口一吮即脱骨;

4、梅菜扣肉:属粤菜客家菜,是中国南方传统名菜。其特点为颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香;

5、广式豆角炒牛肉:是一道广东常见的经典中式小炒菜。其特点为豆角可用作调和牛肉的浓味,加上蚝油添加鲜味之余又令豆角和牛肉都变得更鲜甜;

6、广式脆皮烧肉:是经典的广东烧腊之一。其特点为外脆里嫩、美味多汁,其肉松化、香脆,口感富有层次感。

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