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卤水是酸性还是碱性

更新时间: 2020-09-25 00:00:00

1、卤水,矿化很强的水。常用以提取某些化工原料,如食盐,碘,硼,溴等,中国四川自贡自古即以盛产卤水闻名。

2、盐类含量大于百分之五的液态矿产。聚集于地表的称表卤水或湖卤水,聚集于地面以下者称地下卤水,与石油聚集在一起的称石油卤水。

3、在烹饪美食过程中,经过各种食用香料调制而成的液状物质,也被常称之为卤汁,用于制作各类卤菜。

4、卤水的学名为盐卤。是氯化镁,硫酸镁和氯化钠的混合物,卤水点豆腐是胶体聚沉的过程,未曾发生化学反应。

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