香菜的药用价值：果入药，有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。香菜的食用价值：茎叶作蔬菜和调香料，并有健胃消食作用，果实可提芳香油。香菜是一种有特殊香气的植物，原产欧洲地中海地区，我国西汉时张骞从西域带回，现我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。