春节儿子送来一条大胖头鱼，原本是妈妈做的最好吃，现在妈妈年龄大了，所以任务就交给我了，在老妈的指导下完成了任务。

胖头鱼切段。

鱼段粘上蛋液。

锅烧热煎两面金黄。

煎好备用。

放入大勺家料酒、醋酱油再放葱姜蒜添热水炖煮30分左右。

炖至20分左右再加入青椒碎。

出锅了。