1、主料：猪肉500g；配料：适量油、适量生抽、适量生粉、适量胡椒粒。

2、做法：将买回来的猪肉清洗干净之后切小条，并用生抽，胡椒粒拌均匀腌制片刻。腌好的猪肉条裹上生粉。小煮锅放入适量的油烧开然后将裹上生粉的猪肉调放入炸至金黄捞起沥干油份。将炸好的肉条捞起沥干油份。准备苏梅酱。取适量的苏梅酱放入炒锅然后加少许水煮开。将炸好的猪肉条回锅和酸梅酱一起拌炒均匀即可。

3、这款菜的特点：色泽光亮，味道酸甜，口感香脆。