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恩施有哪些小吃

更新时间: 2020-10-25 00:00:00

1、恩施豆皮,用米粉和淀粉经过烙制,色泽乳白,有淡淡香味,分为米豆皮、绿豆皮、玉米豆皮;

2、霉豆腐,将水豆腐或卜干豆腐放入用于腌制豆腐的瓦罐,加入雪水腌制半天,捞出漂去卤水,加上香油、蒜仁、辣椒粉,吃过后回味无穷;

3、香椿炒蛋,以新鲜香椿嫩芽和鸡蛋为材料,制作简单,香气浓郁,具有丰富的营养价值;

4、辣酒煮肥牛,是恩施当地特色菜之一,食材中含有金针菇、牛肉,可以在寒冬季节暖胃,是该季节的补益佳品;

5、土家油茶汤,是湖北省恩施土家族苗族自治州土家族具有代表性的文化现象之一,堪称中国茶文化一绝,源远流长。

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