煲汤放姜相对更好，原因如下：

1、煲汤放姜可以去腥膻味，使味道更加鲜美。

2、煲汤加姜还可以祛寒和中，味道清香。

3、煲汤加姜能够改善食欲，增加饭量。

4、煲汤加姜有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，增强抵抗力。