1、鱼汤去腥的方法：炖汤前先把鱼煎一下，炖汤前先把鱼煎一下，炖汤前先把鱼煎一下。

2、鱼汤的营养价值是能够为机体提供丰富的胶原蛋白，当胶原蛋白丰富的时候，能够让皮肤的弹性增强，由此能够起到很好的美容的效果。鱼汤当中含有丰富的含氮的物质，味道鲜美，所以它能够很好的刺激味蕾，让食欲增强，进而起到开胃的作用。