1、土豆削皮洗净切片。

2、锅内倒油，油热之后倒入土豆片炒熟，中途加适量的盐榨。

3、差不多熟的时候放入几小勺榨广椒，多少根据自己喜欢，土豆片不要炒太软了，榨广椒土豆片中土豆片刚刚熟比较好吃榨。

4、翻炒均匀，加入切好的蒜，大葱，继续翻炒，盛盘开吃。