1、食材：土豆100g，银鳕鱼肉50g，杂菜粒50g，沙拉酱1勺，黑胡椒半勺，蛋液适量，玉米淀粉适量，面包糠适量。

2、土豆去皮切小块，蒸熟后捣成泥。

3、速冻银鳕鱼蒸熟，去骨掰成小块，攥干水分。

4、杂菜粒焯熟。

5、加入一勺沙拉酱，半勺黑胡椒粉混匀后搓成两个团子。

6、先拍一层玉米淀粉，然后蛋液里翻滚，最后穿上面包糠外套。

7、小火，热油煎至两面金黄。

8、捞出后，转中到大火复炸10S，可以让外壳更酥脆。