手性碳：指人们将连有四个不同基团的碳原子形象地称为手性碳原子。

手性碳存在于：许多有机化合物中特别是和生命现象有关的有机化合物葡萄糖、果糖、乳酸等中。

手性碳的性质：

1、旋光性；

2、对称性。

因有手性碳原子的存在而存在光学异构体。