1、食材用料：莲藕300g，蒜少许，油少许，盐少许，南乳少许，淀粉少许，水少许。

2、莲藕洗净去皮，蒜切粒，莲藕切成薄片。

3、锅放底锅，加入蒜炒至变黄。

4、再加入莲藕片大火爆炒。

5、这时调下酱汁，少许淀粉加入一小勺南乳汁加点水搅拌均匀。

6、待莲藕炒出点水份了加入调好的酱汁继续翻炒。

7、盖上盖子，中火焖二分钟，最后加点盐 调一下味即可。