核桃的涩味主要来自包在核桃仁外层的一层薄皮，核桃内皮具有以下几点功效与作用：

1、核桃内皮有一定的收敛功效，具有出色的止血作用。

2、核桃内皮中有多种可以直接作用于人类神经的物质，可以调节神经，放松心情，对人类失眠有很好的治疗功效。

3、核桃内皮可以滋补肾气，温补肾阳，对中老年的腰酸腿痛也有一定的缓解作用。