1、将贝壳清洗一下，然后放入清洗中，加入少许盐，浸泡让其吐沙;青红椒切圈，洋葱切碎，姜蒜切末，葱切花;取锅烧水，水开后放入贝壳，至壳打开后即可捞出。

2、取小碗，放入香油，少许水淀粉，胡椒粉，酱油，高汤，辣椒粉拌匀成调味酱;另起锅，倒入适量辣椒油，然后放入辣椒，洋葱和姜蒜爆香;接着放入煮好的贝壳，放入调味酱炒匀后撒上芝麻即可出锅。