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腌萝卜酸的做法

更新时间: 2021-05-11 10:54:01

1、3斤萝卜洗净擦干水,削皮,注意削皮后不要沾水。

2、加食盐若干,根据自己的口味放多或放少。此处放了6满勺。

3、3小时后,腌制出的水倒掉,这个有很重的萝卜辛辣味。

4、所有食材都洗净晾干,不然容易变味。朝天椒切丝,生姜切薄片,大蒜切薄片。一层一层混合装进玻璃坛,然后混合均匀。

5、加白醋,生抽,老抽,白糖,调匀后倒入玻璃坛后适当摇匀。

6、盖上盖子,用凉白开倒入坛子边沿进行密封。一天后可以打开上下翻动一下,两天后就可以吃啦。

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