菠菜春卷制作步骤：

1、将红萝卜切丝，出水1分钟至软身，沥干备用；

2、菠菜洗净，切成约2英寸长的段，出水2分钟；

3、椰菜叶出水1分钟至软身，之后彻底沥干。铺在工作台上，在菜叶一头放上适量菠菜和红萝卜；

4、像卷春卷一样将椰菜卷起。重复此动作直到所有材料用完；

5、再将春卷切为两份，可加上芝麻即可。