1、面条先煮好，备用；

2、平菇洗干净，撕开，备用；

3、番茄用开水烫去皮，切碎；

4、葱姜蒜爆锅，加番茄，炒成酱状；

5、加辣酱、一点生抽，然后加适量水，加平菇炒熟，加盐、糖、鸡精；

6、出锅。浇在面条上即可。