影响固体溶解度的因素有溶质、溶剂本身的性质，温度。同一温度下溶质、溶剂不同，溶解度不同。大多数固态物质的溶解度随温度的升高而增大，少数物质(如氯化钠)的溶解度受温度的影响很小，也有极少数物质(如熟石灰)的溶解度随温度的升高而减小。

在一定温度下，某固态物质在100g溶剂中达到饱和状态时所溶解的溶质的质量，叫做这种物质在这种溶剂中的溶解度。物质的溶解度属于物理性质。

物质溶解与否，溶解能力的大小，一方面决定于物质（指的是溶剂和溶质）的本性；另一方面也与外界条件如温度、压强、溶剂种类等有关。在相同条件下，有些物质易于溶解，而有些物质则难于溶解，即不同物质在同一溶剂里溶解能力不同。通常把某一物质溶解在另一物质里的能力称为溶解性。例如，糖易溶于水，而油脂不溶于水，就是它们对水的溶解性不同。溶解度是溶解性的定量表示。