做法具体如下：

材料：排骨、葱段、花椒粉、姜片、油、盐、山药、红薯叶。

方法步骤：

将排骨清洗干净，放入锅中放料酒、水煮5分钟，捞起，用清水洗净；将山药去皮，用清水浸泡备用；起锅放油，放入葱、姜翻炒，放排骨、花椒粉、酱油爆炒5分钟；将锅中的所有材料，倒入高压锅内，加水，把山药红著叶放在表层；放盐，炖煮半个小时即可。