1、材料：山芋梗150克，五花肉100克，葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。

2、将山芋梗择洗净切段；

3、肉洗净切丝。

4、油锅烧至八成热时，投入葱、姜煸出香味，放入肉丝用大火熘炒；

5、烹入料酒后倒入山芋梗翻炒至熟，加入盐、味精调味即可。