是为了透气，因为北方地区干燥，南方气温潮湿，为了避免大米在运输和销售过程中出现捂米（俗称烧包）。所以，包装两侧都要打一些小孔保证透气和水蒸气的排出。只要保证运输过程的安全性，是不会出现污染的。但可以确认一点，不要相信所谓的免淘米，凡是买回的大米必须至少要淘洗一遍，因为在加工和运输的过程中肯定会出现灰尘和空气等污染。这个空在包装生产过程中就会根据客户要求打上去的，孔大点的叫做排孔，只有眼没有孔的叫排针。仔细观察一下一般东北大米冬天销售到南方的大米都很少有打孔的，只有夏天的才会打孔。