天气预报 > 美食 >椒盐牛小排制作方法

椒盐牛小排制作方法

更新时间: 2021-03-26 12:26:00

1、牛小排沿着骨缝切成块状,用调味料抓匀腌渍约20分钟;葱、蒜仁及辣椒切碎备用。

2、热约500㏄沙拉油至160℃,将腌好的牛小排一块块下锅,大火炸约30秒后,捞起沥油备用。

3、倒掉锅中的油,小火爆香葱花、蒜碎及辣椒碎,加入牛小排拌炒约5秒。

4、最后依序撒入盐、味精及黑胡椒粉炒匀即可。

标签:椒盐制作方法