水蒸气遇冷凝结成霜。

人们打开冰箱时，室内空气和冰箱内气体将进行自由交换，室内的湿空气进入冰箱。特别在夏天，室内的气温高，湿度大，室温与冰箱内的温度差大。当打开冰箱时，一股凉气从里向外流，而室内空气往冰箱里钻。少许时间，进入冰箱里的空气遇冷凝结，冰箱面壁上就会出现一层白霜。还有一部分水汽来自冰箱里存放的食品，如清洗干净的蔬菜或水果等食品中的水分蒸发，遇冷后凝结成霜。