食材：牛肉、当归、红枣、葱、盐、姜、鸡精。

步骤：

牛肉洗净后切块，然后焯水备用；姜洗净后切成片，葱洗净后切成小段；牛肉入锅翻炒，炒出香味，加适量的盐；准备当归，红枣去核洗净放在碗中备用；往牛肉中加入两勺的水煮十五分钟；在将当归、红枣、姜放入锅内，再加入适量水，猛火煲至沸腾；然后用慢火煲2到3个小时，加入盐调味，再加入葱花和鸡精即可。