泡菜做完后1至2天就可以吃，做法如下：

主料：白萝卜1个。

辅料：白糖适量、盐适量、辣椒适量、蒜适量。

做法：

1、把白萝卜洗净切块。

2、加适量盐。

3、将其拌匀，腌渍5小时左右。

4、把腌渍好的萝卜块沥干水分备用。

5、准备蒜粒、辣椒碎。

6、蒜粒、辣椒加适量盐白糖拌匀。

7、将其加入备用的萝卜块里。

8、翻拌均匀后，腌渍2小时以上。

9、装盘即可食用。