肽聚糖是糖，属于多糖类。

肽聚糖是由双糖单位、四肽尾与肽桥聚合而成的多层网状大分子结构肽聚糖合成，又称粘质复合物或胞壁质。是存在于革兰氏阳性和阴性细菌细胞壁中的一种复合糖类。是由乙酰氨基葡萄糖、乙酰胞壁酸与四到五个氨基酸短肽聚合而成的多层网状大分子结构。