鸡翅做火锅的方法如下：

原料：鸡翅 。

配料：可乐、料酒、生抽、葱、姜 。

准备：将鸡翅洗净，两面都用刀划开两道，以便更加的入味 。

做法：

1、将鸡翅跟冷水一起下锅；

2、大火煮开后再续煮2至3分钟关火，倒掉带着油、血沫的水，然后用温水洗干净鸡翅待用；

3、 将焯过水的鸡翅重新放入洗干净的锅中；

4、 倒入整瓶的可乐，以没过鸡翅为准；

5、 加入葱、姜、料酒、生抽，加盖大火煮开后，中火续煮；

6、 煮至汤汁收浓、粘稠即可。