1、虾滑的常见包装是圆形长条状冷冻或冷鲜保存，将虾滑放入火锅锅中之前，需要对其进行解冻处理；

2、为保证虾滑的新鲜和弹性，要在冷水中逐步解冻；

3、将解冻完全的虾滑，团成丸子形状依次放入火锅开水中，烹煮；

4、待虾滑漂浮在火锅汤料表面，即代表其已熟透可食用。